東京都葛飾区カフェからのご相談
目次
ご相談内容
大きく2つの点で、お悩みを相談受けた
①おしゃれで落ち着けるカフェを目指していたが、具体的にどのようにしていたらいいか試行錯誤していた。お店作り、雰囲気作りそのものへの悩み。
②人通りは多いが足を止めるお客様が少ないため、集客に苦戦していた。どのようにお店の認知度を上げていくべきか分からなくて悩んでいた。
施工前
ご提案内容
＜①に対して＞ フラワールの得意なやり方だが、「植物・緑」をテーマにして内装・外観デザインの提案を行った。椅子や机を木目調に変更し、ウッド調に店内を統一。さらに、ドライフラワー、多肉を中心に、メンテナンスが楽な植物などインテリアとして配置。観葉植物も追加して、木＋植物のテーマにして空間をデザインした。
＜②に対して＞ ・店舗の周りに、植木や生花を設置して、壁面緑化を行った。下町にあるカフェのため、フラワーカフェのようなイメージで、緑を全面に打ち出すお店は近隣に少なく、「どんなお店なんだろう？」っといった感じで、足を止めてくれる方が増えた。 ・さらに、shop-in-shopという形で、フラワールの商品を店頭と店内に陳列して、販売した。このとき、店外からも陳列した商品の様子が見えるように工夫した。それによって、カフェ目的ではなかった方も、フラワールの商品を目当てに入店されるお客様が増えた。結果的に、カフェ自体の来店数アップに繋がり、売上ベースでは、２割の売上UPになった。
施工内容
・店内のアイテムをウッド調のものに統一
・インテリアとして、ドライフラワー・多肉植物・観葉植物の配置
・外観を壁面緑化して、店内外を「緑」のイメージに統一
・店頭＆店内で、フラワールの商品を販売
→花、植物好きの方を、カフェのお客様に変えた
作業スケジュール
初回打ち合わせから１ヶ月で納品が目安。
①問い合わせなどから、簡単なヒヤリング（初回打ち合わせ）
②現地調査
③デザイン案の提案
④施工・納品（１〜２日で完了してしまうことが多い）
施工後
導入の効果
植物をテーマに、内装だけでなく、外観から変えていくという発想がなく、フラワールさんにお願いしてとても満足しています。
店内に植物を置くことによって、お客様もリラックスできるとご好評いただいています。
また、店舗で忙しく働く社員からも、忙しさのストレスを感じにくくなって、リラックスして仕事ができるようになったという声も上がっています。
最初は、お店のコンセプト作りの悩みがきっかけで、まさか、集客面の改善も行ってもらえるとは思っておらず、感動しました。
